Por Fábio Martuscelli
A Dani Brasserie, situada no prestigiado Four Seasons Hotel Madrid, é uma experiência gastronômica única que combina a culinária espanhola com um toque contemporâneo. Sob a liderança do renomado chef Dani García, um detentor de três estrelas Michelin, o restaurante reinventa pratos tradicionais espanhóis com ingredientes frescos e sazonais.
O ambiente da Dani Brasserie reflete a excelência do Four Seasons Hotel Madrid, com um design elegante e sofisticado. A iluminação suave cria uma atmosfera acolhedora, perfeita para encontros românticos ou ocasiões especiais. A carta de vinhos é uma joia, com rótulos selecionados de vinícolas espanholas e internacionais, orientada por uma equipe de sommeliers experientes.
O menu celebra a diversidade culinária espanhola, desde sabores da Andaluzia até influências mediterrâneas e bascas. Pratos como o “Salmorejo” de Dani García, uma interpretação da sopa fria de tomate andaluza, e o “Arroz Cremoso de Pato e Cogumelos” são destaques. As sobremesas são verdadeiras obras de arte, como o “Chocolate Texturizado”.
Para uma experiência mais casual, a Brasserie oferece um menu de almoço à la carte, onde os sabores autênticos da Espanha são servidos de maneira acessível. A Dani Brasserie é muito mais do que um restaurante de alta gastronomia; é um local onde a tradição espanhola encontra a modernidade, combinando luxo e autenticidade para criar uma experiência gastronômica memorável.
https://www.danibrasserie.com/
