Por Pedro Hering
Quem me conhece sabe que eu só me contento com o que há de melhor e quando o assunto é pizza a “the best” na Ilha da Magia, na minha opinião, é a Forneria Catarina. Inspirada nas típicas pizzarias paulistanas as suas pizzas têm aquela borda aerada e crocante to dye for. Todas as pizzas são preparadas com massa de longa fermentação e seguindo a tradição italiana é utilizado queijo mozzarella da mais alta qualidade. O famoso molho da casa é feito com tomates San Marzano colhidos aos pés do Vesúvio.
São três unidades abertas diariamente: Centro, São José e Santa Mônica. Aqui algumas imagens da mais recente delas, a da Santa Mônica. Vale lembrar que a Forneria Catarina é super bem frequentada e quando que eu vou, geralmente aos domingos de noite, sempre encontro amigos e conhecidos em busca da melhor pizza de Floripa. O site para maiores informações é https://www.forneriacatarina.com.br e o Instagram @forneriacatarina .
