O menu composto por quatro passos foi cuidadosamente elaborado para valorizar ingredientes clássicos da cozinha italiana, explorando a riqueza de sabores e a elegância das harmonizações propostas
Localizado no Hotel Fasano Salvador, o restaurante Gero Salvador apresenta, no dia 18 de junho, um jantar que convida hóspedes e clientes da região a uma imersão na gastronomia italiana harmonizada com rótulos selecionados da Decanter Salvador, parceira do evento. Um programa que tornará a hospedagem no período ainda mais especial.
A noite tem início com Capesante Grigliate con Crema di Limone Siciliano, vieiras grelhadas com creme de limão siciliano, acompanhadas pelo Prosecco Armani DOC, um espumante leve e de perlage delicado, que ressalta a frescura do prato.
Na sequência, o Risotto agli Asparagi e Gamberi, risotto de aspargos e camarão, é servido com o Grillo Curatolo Arini, vinho branco siciliano de perfil aromático expressivo, com notas de frutas tropicais e excelente equilíbrio entre frescor e estrutura.
Como prato principal, o Filetto di Manzo al Nero d’Avola apresenta o clássico filé mignon ao molho do emblemático vinho siciliano Nero d’Avola, acompanhado de purê de batata aveludado. A harmonização se completa com o próprio Nero D’Avola Curatolo Arini, de corpo consistente, taninos macios e final intenso.
Para encerrar, o Semifreddo al Pistacchio, sobremesa de textura delicada e sabor marcante, é servido com Marsala, vinho licoroso tradicional da Sicília, que traz notas de frutas maduras, amêndoas e especiarias, proporcionando um final elegante ao jantar. O restaurante Gero Salvador também é aberto a não hóspedes e, para o menu harmonizado, recomenda-se fazer reserva.
Serviço
Evento: Jantar Harmonizado
Data: 18 de junho
Horário: 20h às 23h30
Local: Restaurante Gero Salvador – Hotel Fasano Salvador
Menu: Degustação em 4 tempos
Valor: R$ 450 por pessoa (inclui vinhos, água e taxas de serviço)
Reservas: 71 99946-4088 | 71 99611-9850 | 71 2201-6332 | eventos.ssa@fasano.com.br
Informações adicionais: Pré-pagamento necessário para confirmação da reserva.
