Menu a quatro mãos tem harmonização de vinhos Guaspari e chás da Infusiva
Para marcar a histórica safra de 2026, que celebra as duas décadas do primeiro vinhedo plantado em solo pinhalense, a Vinícola Guaspari convidou o chef Rodrigo Oliveira, do premiado Mocotó, para assinar junto a Gabriel Rischioto, chef residente do restaurante Casa Guaspari Cozinha de Raízes, um menu a quatro mãos que representa a maturidade do terroir da Serra da Mantiqueira. As criações dos chefs com harmonização de vinhos e chás ficam em cartaz até sábado, 29 de agosto, com lugares limitados.
A colaboração nasce do encontro entre duas marcas pautadas pelo respeito à terra e pela valorização de brasilidades, unindo a técnica e a criatividade dos chefs aos ingredientes sazonais de parceiros locais e colheitas da própria fazenda.
Esta edição da Vindima convida o público a um mergulho sensorial para além das taças de vinho. Além de percorrer os vinhedos, a indústria e degustar os rótulos da vinícola pioneira em Espírito Santo do Pinhal, a experiência de 2026 reforça a pluralidade da Guaspari, conectando a alta gastronomia à produção de cafés, azeites e ao mais novo projeto da marca, o chá da Infusiva Chás, nova empresa do grupo.
Cada etapa do menu foi pensada pelos chefs para harmonizar com vinhos e infusões, traduzindo sabores regionais em interpretações autorais que combinam criatividade com a tradição e as memórias afetivas que moldaram a identidade da vinícola ao longo desses 20 anos.
Visita da Vindima Guaspari
Data: Até 29 de agosto – de sexta a domingo (exceto o último domingo de agosto).Valor: R$ 1.088Reservas: 19 99648-1483 e vinicolaguaspari.com.br
Vinícola Guaspari
Rua Pedro Ferrari, 300 – Parque do Lago – Espírito Santo do Pinhal – SP
Reservas: enoturismo@vinicolaguaspari.com.br | 19 99648-1483
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