Conheça a Filosofia Gastronômica que Une Tradição e Inovação em São Paulo
Desde sua fundação, o Urus Restaurante tem sido um marco em São Paulo, oferecendo uma experiência gastronômica única centrada na tradição e na qualidade das carnes de gado ancestral brasileiro. Com 14 anos de compromisso com a excelência, o Urus continua a cativar os paladares mais exigentes da cidade.
Origem e Filosofia do Urus
O Urus nasceu da paixão pelo gado ancestral brasileiro e do compromisso com a autenticidade culinária. Inspirado no auroque, o antigo boi primitivo, o restaurante se dedica a oferecer cortes de “Vaca Velha”, criados em terroir brasileiro, que proporcionam sabores incomparáveis e uma experiência gastronômica única.
A Chegada do Chef Benoit Mathurin
Com a chegada do renomado chef consultor Benoit Mathurin, o Urus reforça seu compromisso com a excelência culinária e a inovação consciente. Benoit traz consigo uma vasta experiência em gastronomia, combinando técnicas francesas com os sabores autênticos do Brasil, resultando em pratos que celebram a riqueza do terroir brasileiro.
Explorando o Cardápio do Urus
Do imponente Tomahawk Especial ao delicado risoto de laranja Bahia com wagyu 100%, o cardápio do Urus oferece uma variedade de opções que destacam as raízes nacionais em cada prato. Sob a supervisão cuidadosa do chef Benoit, cada prato é uma celebração de sabores autênticos e preservados, garantindo uma experiência culinária memorável.
Urus Restaurante: Uma Jornada de Sabores e Tradição
Localizado na elegante esquina da Avenida Europa com a Praça Vaticano, o Urus não é apenas um restaurante, é uma instituição que celebra o terroir brasileiro com carnes que são a expressão genuína da nossa terra. Sob a supervisão dos idealizadores Acilene Clini (CFO) e Jean Clini (CEO), o Urus oferece uma experiência gastronômica que transcende o jantar, proporcionando momentos memoráveis em um ambiente acolhedor e sofisticado.
Horário de Funcionamento e Contatos
O Urus Restaurante aguarda sua visita de segunda a sábado, das 11h30 às 23h00, na Praça do Vaticano, 321, Jardim Europa, São Paulo – SP. Faça sua reserva através do WhatsApp: (11) 97072-0734 e descubra o verdadeiro sabor das carnes brasileiras ancestrais no Urus.
