Uma Viagem pelos Sabores e Tradições Emiratis
Dubai se consolidou como uma das principais capitais gastronômicas do mundo, oferecendo uma diversidade culinária que vai de mercados de rua a restaurantes premiados. A cidade, que abriga mais de 200 nacionalidades, destaca-se por sua oferta de culinárias europeia, japonesa, do sudeste asiático e muito mais. No entanto, é na tradição do emirado que se encontram pratos que carregam a história local, como os aromáticos kebabs, os saborosos pratos de cordeiro e os doces típicos. Cada refeição é uma celebração dos sabores e tradições da região.
Al Fanar: Uma Viagem ao Passado
O Al Fanar transporta os visitantes para a Dubai dos anos 60, com sua decoração rústica e pátio ao ar livre, além de um minimuseu que exibe a rica herança cultural da região. Este restaurante, presente no Guia Michelin, destaca-se pelo kebab de frango e pelo famoso Legaimat, uma sobremesa tradicional. Uma de suas unidades está localizada em Al Seef, um bairro tradicional com vista para o canal Dubai Creek.
Arabian Tea House: Hospitalidade Autêntica
Há mais de 20 anos, a Arabian Tea House recebe visitantes em busca da verdadeira hospitalidade dos Emirados. Localizada no histórico bairro de Al Fahidi, a casa mantém sua decoração original desde 1997, com uma charmosa mistura de branco, azul turquesa, rendas e flores. Experimente uma xícara de gahwa, o tradicional café árabe. Além do endereço original, a Arabian Tea House tem filiais em Jumeirah e Sharjah.
Al Bait Alqadeem: Tradições em Cada Prato
O nome Al Bait Alqadeem significa “A Casa Velha”, e o restaurante faz jus ao nome ao valorizar receitas familiares repletas de história e cultura local. O cardápio inclui pratos árabes autênticos, e a arquitetura envolve os clientes em um ambiente repleto de tradições. O shawarma é uma escolha imperdível.
Machboos e Luqaimat: Sabores Locais Incomparáveis
Ao explorar a gastronomia de Dubai, não deixe de experimentar pratos marcantes como o machboos, feito com arroz, carne ou peixe, e temperado com canela, cardamomo e cravo. Para a sobremesa, o luqaimat é uma excelente escolha – bolinhos de massa fritos envoltos em calda de tâmaras que lembram o bolinho de chuva brasileiro. Nos souks e mercados, também é possível provar chocolates e sorvetes feitos com leite de camela, uma iguaria regional.
Reconhecimentos e Prêmios
A cena gastronômica de Dubai tem ganhado cada vez mais notoriedade. Em 2023, a segunda edição do Guia Michelin Dubai premiou 90 restaurantes, representando 23 culinárias diferentes, desde a comida emirati tradicional até cozinhas contemporâneas de chefs renomados. O guia francês Gaut&Millau também selecionou 113 restaurantes em Dubai, focando em sabor, qualidade, criatividade e simplicidade. A cidade abriga 18 dos 50 melhores restaurantes do Oriente Médio, segundo o ranking MENA’S 50 BEST.
Sobre o Departamento de Economia e Turismo de Dubai (DET)
O DET trabalha para posicionar Dubai como um centro comercial global, polo de investimentos e destino turístico de renome. Alinhado com a Agenda Econômica D33, que visa dobrar o tamanho da economia do emirado na próxima década, o DET colabora com o Governo para promover uma economia diversificada e inovadora. A missão é atrair talentos, oferecer um ambiente de negócios de padrão mundial e acelerar o crescimento da produtividade. O DET também se esforça para fazer de Dubai a melhor cidade do mundo para viver e trabalhar, destacando seu estilo de vida único e alta qualidade de vida.
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