A lista de restaurantes contemplados no Guia Michelin Rio e São Paulo 2017, que está na terceira edição e deve chegar às livrarias na próxima semana, foi apresentada ontem em uma festa no hotel Unique
Entre os prêmios da noite, o Niaya entrou para a lista dos Bib Gourmand, que elege os restaurantes de boa cozinha e bom preço. “Eis aqui um japonês de ar inovador: longe de tipismo ou estética de simplicidade refinada, aposta na modernidade, na luz natural e em uma amplitude surpreendente. Oferece menus sugestivos e um cardápio completo de cozinha japonesa atual, destacando-se pela qualidade as vieiras e a seção de nigiris. Durante o jantar, circula entre as mesas um original carro de temakis, que são preparados frente ao cliente. Em suma: um japonês interessante e que veio para ficar.” – descrição dos inspetores do guia Michelin.
