Com gastronomia que reúne o melhor da culinária de Israel, Líbano, Turquia e Grécia, o restaurante faz parte do grupo Lettuce Entertain You
Chegou a vez da ensolarada Miami receber o famoso restaurante mediterrâneo ABA, que já possui uma unidade em Chicago e outra em Austin. Inaugurado no início de novembro deste ano no Bal Harbour Shops, o ABA é a primeira casa do grupo Lettuce Entertain You no sul da Flórida, criado pelo sócio-executivo e presidente da divisão Marc Jacobs, o top chef Alum e Chef Partner, CJ Jacabson. Na gastronomia, o ABA traz um estilo de comida mais leve com influências de todo o Mediterrâneo, principalmente Israel, Líbano, Turquia e Grécia.
“A Lettuce Entertain You está animada para plantar raízes no sul da Flórida pela primeira vez com a abertura da Aba. Isto significa muito para mim abrir nossa primeira loja na Flórida em um lugar como Bal Harbour Shops, pois tenho uma história pessoal com o shopping. Além disso, a energia do sul da Flórida cena gastronômica é incrível e estamos ansiosos para fazer parte dela com o ABA”, conta R.J. Melman, presidente da Lettuce Entertain You.
ABA, que significa “pai” em hebraico, apresenta um menu que combina sabores de todo o Mediterrâneo com influências vindas de Israel, Líbano, Turquia e Grécia. Os destaques do cardápio incluem o molho de cenoura e girassol, preparado com tahine de girassol; o everything Jerusalem bagel, servido com pasta de salmão defumado, hamachi e abacate carbonizado; e o bife Shawarma temperado com molho de cogumelos e alho.
Além disso, a carta de drinks e de vinhos são outros destaques da novidade do Bal Harbour Shops, uma vez que aprsentam seleções de todo o Mediterrâneo e do sul Califórnia com foco naqueles que utilizam práticas de cultivo sustentáveis, orgânicas e/ou biodinâmicas. No preparo dos drinks também, é visto o mesmo cuidado que a gastronomia: a escolha por ingredientes locais e sabores frescos.
O ambiente é outro chamariz do ABA. Com mais de 250 lugares, a sua decoração evoca o verão no Mediterrâneo com sua exuberante e charmosa sala de jantar decorada com tons terrosos e elementos naturais com um toque vintage, mas ao mesmo tempo moderno e elegante. No andar de cima, é possível conhecer um bar com pegada mais intimista e mesas ao ar livre adicionais, o que torna o espaço ideal para eventos e comemorações.
“Estamos ansiosos para nos juntarmos à crescente comunidade culinária de Miami e estamos empolgados em trazer o menu do Aba e serviço para Bal Harbour! A cena culinária de Miami continua a crescer em sabor e criatividade, e estamos ansiosos para fazer parte dessa comunidade”, finaliza Marc Jacobs.
Serviço – ABA Restaurant
Endereço: Bal Harbour Shops – 9700 Collins Ave, Unidade 101, Bal Harbour, FL 33154.
Site: www.abarestaurants.com
Instagram: @abarestaurant
