Pedro Hering
Desde 2006, a chef Carol Melo transforma sua paixão pela confeitaria em experiências afetivas e memoráveis. O nome, uma feliz coincidência que remete a caramelo, tornou-se sinônimo de sofisticação e excelência em São Paulo. Com uma trajetória que começou na infância, passou pela gastronomia profissional e se consolidou com um atelier em Pinheiros, a marca conquistou um público que valoriza exclusividade e sabor. Seus processos rigorosos, desde a seleção de insumos até o acabamento artesanal impecável, garantem produtos icônicos como a pirâmide de Nutella, a cerejinha trufada e o celebrado bolo de pistache com frutas vermelhas.
Atualmente, Carol comanda a empresa ao lado de seu marido, Fábio Rosin, expandindo o portfólio com bolos personalizados e uma gama completa de doces finos, kits festa e presentes sofisticados. A marca se destaca pelo atendimento personalizado, que inclui degustações presenciais ou em casa, e pela estética cuidadosa de suas embalagens, que contam uma história antes mesmo do primeiro sabor. Em breve, a experiência Carol Melo Doces ganhará um novo capítulo com a inauguração de uma loja física em Moema, projetada para ser um espaço de imersão sensorial. A essência da marca permanece inabalável: unir técnica contemporânea e afeto para criar não apenas doces, mas memórias saborosas. Finalizando confesso para vocês que foi muito difícil escolher as imagens para ilustrar esta matéria. Além de salivar rsrs os produtos são extremamente lindos. Recomendo muito.
O endereço atual é Rua Pero Leão, 81, Pinheiros, São Paulo e os contatos são (11) 4563-4440 / (11) 98959-3094 (WhatsApp). As fotos são de Alexandre Borges.
