A Companhia Aérea American Airlines apesentou a nova carta de vinhos com uma consultoria especial do Ken Chase
Desde 2009, Ken Chase é o consultor de vinhos oficial da companhia, selecionando os vinhos da American em todo o mundo. Ele também dedica sua atenção à combinação dos vinhos com os pratos servidos, considerando as diferenças étnicas, culturais, sazonais e de estilo de cada destino. Chase passou grande parte de sua vida estudando as regiões tradicionais de cultivo de vinho da Europa. Em sua distinta carreira, Chase compartilhou seu vasto conhecimento em vários programas de rádio e muitas organizações de amantes do vinho.
Nova Carta de vinhos atual da American Airlines
Philipponnat Clos des Goisses Vintage Champagne (França)
Louis Latour Chassagne (Montrachet, França)
Round Pond Estate Sauvignon Blanc Rutherford (Califórnia, Estados Unidos)
Venica Ronco Bernizza Chardonnay (Collio, Itália)
Silver Oak Cabernet Sauvignon (Alexander Valley, Califórnia)
Valduero Reserva (Espanha)
Angelica Zapata Alta Malbec (Mendoza, Argentina)
Sobre Ken Chase
Ken Chase é um produtor de vinho e especialista com reputação internacional, que passou grande parte de sua vida estudando regiões tradicionais de cultivo de vinhos da Europa. Chase, que também estudou aviação, procurou unir a sua paixão por voar com o seu interesse pela produção de vinhos. Ele seleciona vinhos para os voos da American Airlines considerando a compatibilidade com o cardápio e as diferenças étnicas, culturais, sazonais e de estilo de cada destino. Durante sua carreira, Chase teve o prazer de trabalhar em empresas como Royal Caribbean, American Expreess Wine Club e outras companhias aéreas. Ele também selecionou os vinhos durante a visita do Papa ao Canadá e foi personalidade das rádios ABC e Chum 1050AM, como “guru do vinho”. Sua educação formal foi adquirida na Lyola of Montreal e na Universidade de Freiburg, na Alemanha. Posteriormente, Chase se formou em enologia e viticultura na Universidade de Melbourne e fez cursos de especialização na UC Davis Califórnia.
