Cinco grandes nomes da gastronomia se unem ao chef Raul Vieira em um menu único de seis etapas, celebrado durante o Mesa São Paulo no Renaissance São Paulo Hotel
O Terraço Jardins, restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, se prepara para receber um Jantar Magno que promete uma experiência única e harmonizada, com um menu em seis etapas preparado por grandes chefs brasileiros e internacionais. No dia 22 de novembro, o chef anfitrião Raul Vieira contará com um time exclusivo para criar pratos que refletem diversidade e inovação na alta gastronomia. Entre os convidados estão Alessandra Montagne, chef do Restaurante Nosso e do Louvre, em Paris; Telma Shiraishi, do premiado Aizomê; Pedro Godoy, do Árvore Restaurante; Marcelo Bastos, chef do aclamado Sororoca; e Ana Tricoire, chef brasileira radicada em Miami, que estará cozinhando pela primeira vez no Brasil.
O jantar, parte dos quatro Jantares Magnos do evento Mesa São Paulo, será uma imersão em sabores com o toque de cada chef. O menu inicia com o Siri com creme de jerimum, assinado por Ana Tricoire, seguido da Mini alface romana tostada, preparada pelo chef Raul Vieira, com o premiado queijo Causo, da Lano-Alto, de Catuçaba (SP), e a broa de milho crioulo, ambos de produtores locais do estado de São Paulo, enaltecendo o conceito do interior de São Paulo e seguindo as influências caipira e caiçara do restaurante. Alessandra Montagne apresentará um prato de Cogumelo Paris com trigo sarraceno e pickles de cogumelos, enquanto Pedro Godoy traz um sofisticado prato de Akami e chutoro de atum. Marcelo Bastos oferece uma interpretação da culinária brasileira com Picanha de cordeiro ao jus de barreado, finalizando com um toque doce de Telma Shiraishi com seu Entremet de yuzu e mel de uruçu amarela, maçã verde e matchá. O valor da experiência sai por R$350 por pessoa.
Além de liderar a experiência no Terraço Jardins, o chef Raul Vieira também estará no palco do MESA Ao Vivo, compartilhando seu conhecimento e propósito na cozinha, refletindo o tema deste ano “Cozinha com propósito: o que você está servindo para o mundo?”. O evento também apresenta outras atrações, como o congresso MESA Tendências, o MESA Ao Vivo, e a Farofa do Brasil, feira de produtos artesanais com música ao vivo e atividades para crianças, promovendo um encontro entre chefs, cozinheiros e especialistas em uma programação rica e diversificada, realizada no Memorial da América Latina entre os dias 21 e 23 de novembro.
As reservas para o Jantar Magno no Terraço Jardins já estão abertas e podem ser feitas através do site. Para saber mais sobre o restaurante e o Renaissance São Paulo Hotel, siga @terracojardins e @renaissancesaopaulo. Para mais informações sobre o Mesa São Paulo, acesse o link.
Serviço
Restaurante Terraço Jardins
Renaissance São Paulo Hotel: Alameda Santos, 2233 – Jardins – São Paulo/SP
Horário de Funcionamento:
Café da manhã: Seg a Sex das 06h30 às 10h30. Sáb e Dom 7h00 às 11h
Almoço: Seg a Sex das 12h às 15h. Sáb e Dom: Brunch 12h15às 15h
Jantar: Terça a Sábado das 19h às 23h
Reservas: (11) 3069.2233 – WhatsApp: (11) 97607.6586 ou terraco.jardins@marriott.com
Tem acessibilidade
Bandeiras de cartões aceitas: Visa, Master, Elo, Amex
Instagram: @TerracoJardins
Capacidade: 150 pessoas
Sobre o Renaissance São Paulo Hotel
Celebre a essência de São Paulo, o Renaissance São Paulo Hotel conecta você com a cidade, transportando os hóspedes por meio de uma perspectiva de design inesperada, para um lugar onde os Navigators o recebem e os Bar Rituals incentivam os viajantes a se unirem com os habitantes locais. Cada um dos 160 hotéis da marca Renaissance Hotels, localizados em mais de 35 países, ampliam o convite aos momentos de descoberta espontânea, garantindo que os hóspedes sempre sairão com uma nova sensação de destino. Uma experiência nos hotéis Renaissance inspira e provoca a exploração a cada passo – uma aventura sensorial que transporta os hóspedes para uma vida menos comum. O Renaissance Hotels ecoa e abraça a localidade no ponto de vista de cada hotel. O Renaissance São Paulo Hotel possui 444 apartamentos, sendo 55 suítes e uma presidencial de 309 m². As áreas do lobby, bar e restaurantes são projetadas para receber talentos da música e das artes, mixologia e gastronomia e gerar momentos de descontração. O restaurante Terraço Jardins oferece gastronomia paulistana com influências caipira e caiçara e foi reconhecido como o Melhor Restaurante de Hotel da América Latina e Melhor Restaurante de Hotel do Brasil pelo Culinary Awards 2024. O Living Lounge Bar & Sushi apresenta uma seleção de cervejas artesanais, carta de vinhos, coquetéis e petiscos locais e a autenticidade da culinária japonesa, cuidadosamente elaborada. No andar dedicado ao bem-estar, o The Spa at Renaissance, um refúgio em meio à região dos Jardins, oferece exclusiva seleção de terapias e tratamentos que aproximam o homem da natureza. O SPA utiliza produtos 100% veganos e naturais e, em conjunto com o Renaissance Fitness e a área da piscina, formam um espaço para equilíbrio entre corpo, mente e alma. Em uma área de 2.700 m² com infraestrutura completa, flexibilidade e segurança, os espaços de eventos recebem os principais acontecimentos corporativos e sociais da cidade, em 20 salas em diferentes formatos e tamanhos, oferecendo experiências criativas e sensoriais. O Renaissance São Paulo Hotel propõe que cada viagem se transforme em uma jornada que merece ser compartilhada e se compromete continuamente com iniciativas de ESG, dedicando esforços regulares para tornar suas operações mais sustentáveis, reduzindo a pegada ambiental, além de promover diversidade e inclusão dentro de seu organograma e contribuir para o bem-estar da comunidade.
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Sobre Marriott International
Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) tem sede em Bethesda, Maryland, EUA, e abrange um portfólio de mais de 7.600 propriedades sob 30 marcas líderes em 133 países e territórios. A Marriott opera, franquia hotéis e licencia resorts de férias em todo o mundo. A empresa oferece o Marriott Bonvoy™, seu programa de viagens altamente premiado. Para obter mais informações, visite nosso website em www.marriott.com, e para as últimas notícias da empresa, visite www.marriottnewscenter.com. Acompanhe a marca nas redes sociais no Facebook e @MarriottIntl, no Twitter e Instagram.
