Programação incluirá grandes nomes da gastronomia brasileira para experiências exclusivas e memoráveis
O Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, destino imperdível em meio à exuberante natureza de Foz do Iguaçu, receberá a partir de julho uma série de eventos gastronômicos exclusivos, no restaurante Ipê, que celebrarão a rica culinária brasileira. A programação especial promete oferecer uma experiência ainda mais diferenciada para hóspedes e visitantes.
O primeiro evento da série acontece no sábado, dia 12 de julho, no restaurante Ipê, e terá a participação da aclamada chef Janaína Torres, que cozinhará ao lado do chef Luiz Guilherme Cyrino, chef executivo do hotel. Eleita a melhor chef mulher do mundo em 2024 pelo The World’s 50 Best, Janaína Torres preparará uma feijoada especial como parte de seu projeto “À Brasileira”, uma plataforma de pesquisa, valorização e divulgação da identidade popular nacional por meio da comida. Inspirada nas tradições culinárias que permeiam cozinhas domésticas, feiras e mercados populares de Norte a Sul do país, “À Brasileira” busca resgatar, preservar, valorizar e reinterpretar receitas, ingredientes e técnicas que representam os “modos de fazer” criados e aperfeiçoados no Brasil. A famosa feijoada, que será servida no hotel, é prato tradicional no Bar da Dona Onça, restaurante da chef no centro de São Paulo, e acompanha tartar de banana, maxixe, abóbora, couve, laranja, farinha de mandioca, molho de pimentas, arroz soltinho e batidinha de cachaça.
Já em agosto, em celebração ao Dia dos Pais, o hotel receberá a chef Paula Labaki, chef de gastronomia da Fazenda Churrascada, em São Paulo. Paula Labaki nasceu na região de Bocaina (SP), em uma fazenda centenária de café e gado, onde viveu até os 16 anos. Lá, conheceu as técnicas tradicionais da culinária e descobriu uma maneira saudável e natural de cozinhar. Hoje, Paula trabalha a cozinha autoral com muita propriedade, utilizando-se de diversas técnicas adquiridas e outras que ela mesma desenvolveu, sempre focada no sabor e no frescor dos insumos utilizados. No Hotel das Cataratas, a chef vai surpreender hóspedes e visitantes com um delicioso almoço de domingo, preparado na brasa e repleto de técnicas de fogo especiais. O menu vai contar com uma variedade de cortes de carne, além de aves, legumes, vegetais preparados “na plancha” e um delicioso pescado da região na crosta de sal.
A série de eventos gastronômicos continuará nos próximos meses. Em outubro, os hóspedes poderão desfrutar de um brunch especial com o chef Felipe Schaedler, do renomado restaurante Banzeiro. Para novembro, está programado outro brunch exclusivo com o chef Jefferson Rueda, da aclamada Casa do Porco.
Serviço
Hotel das Cataratas
Rodovia Br 469, Km 32 – s/n National Park, Foz do Iguaçu – PR, 85855-750
Master Series Janaína Rueda
12 de julho de 2025, das 13h às 16h
Preço: R$ 275 + 10% por pessoa
Master Series Paula Labaki
10 de agosto de 2025, das 13h às 16h
Preço: R$ 550 + 10% por pessoa
Para reservas e mais informações: restaurant.cat@belmond.com / 45 2102 7000 / WhatsApp 45 99123 3145.
*As condições estão sujeitas a alterações e confirmação de disponibilidade.
* Reservas para não hóspedes devem ser feitas mediante pagamento antecipado.
