O desafio do chef e sócio Marcelo Martino foi proporcionar aos clientes a sensação térmica ideal pelo paladar durante a estação mais fria do ano
Considerada a estação mais fria do ano, o inverno este ano chegou com tudo, principalmente em São Paulo, já denominada “terra da garoa”. Com isso, o jeito é buscar saídas para se esquentar de todas as formas, incluindo as refeições. E, se puder juntar um prato preparado por um Chef renomado e currículo extenso, melhor ainda.
Sendo assim, o sócio e Chef do el Carbón, Marcelo Martino, acaba de preparar dois novos pratos para ingressar no menu enquanto durar a estação: Gaspacho de Tomate Quente com Cogumelo (Entrada R$ 25 ou Prato Principal R$ 45) e o Creme de Grão de Bico com linguiça artesanal (Entrada R$ 29 ou Prato Principal R$ 49).
Além das novidades, a casa mantém os tradicionais pratos propícios para esquentar durante o inverno: Ancho – ao molho de gorgonzola e batatas rústicas (R$ 79), Tapa de Cuadril – picanha de angus no carvão, pupunha assada, farofa de castanha do Pará, vinagrete e batatas souflé (R$ 89), Vacío – fraldinha no carvão, molho chimi churri, acompanha mix de folhas, batata e alho assados (R$ 69) e Atum Carbón – selado no carvão com purê de batatas roxa e vinagrete de manga (R$ 75), além das tapas, saladas, hambúrgueres e bocadillos.
Para finalizar, as sugestões da casa são as deliciosas sobremesas: Torta da vovó Donalda de maçã com sorvete de baunilha (R$ 25), Mini churros com doce de leite e bananada (R$ 25) e o Brownie com calda Toffee e sorvete de caramelo com flor de sal (R$ 25).
A casa, climatizada com temperatura agradável e ambiente, disponibiliza aquecedores para aumentar a sensação de bem-estar dos clientes que frequentam a casa durante os dias frios.
O el Carbón é a opção perfeita para toda a família, inclusive, para os pets, já que, recentemente a casa recebeu o selo Pet Friendly, do Guia Pet Friendly. Além disso, durante o mês de julho, o Jardim Pamplona Shopping receberá em seu rooftop atrações do Mundo Dican, uma experiência lúdica, que reúne diversão e conhecimento, para crianças até 12 anos. As atividades serão realizadas ao lado do el Carbón. Além disso, o Jardim Pamplona Shopping recebe a primeira edição da FunCast no Brasil para proporcionar uma experiência inédita aos amantes das redes sociais. A exposição acontece até 30 de setembro e conta com 25 ambientes interativos e inusitados, assinados por influenciadores e artistas, onde os visitantes podem tirar as mais diferentes fotos, gerando conteúdo para suas redes sociais.
Para reservas e informações: reserva@elcarbon.com.br ou (11) 4171-0727.
el Carbón
Endereço: Rooftop (4º andar) do Jardim Pamplona Shopping – Rua Pamplona, 1704, Jardim Paulista
Telefone: (11) 4171-0727
Horário de Funcionamento:
Segunda a Quinta – das 12h às 15:30 e 18h30 às 23h / Lounge – das 12h às 23h
Sexta – 12h às 15:30 e 19h à 0h / Lounge – das 12h à 0h
Sábado – 12h à 0h / Lounge – das 12h à 0h
Domingos e feriados – 12h às 22h / Lounge – das 12h às 22h
Forma de pagamento: Amex, Visa, Mastercard e Elo.
Capacidade: 80 lugares internos + 20 no lounge (com acesso para cadeirantes)
As reservas podem ser feitas pelo telefone ou através do e-mail: reserva@elcarbon.com.br
