Por Laura Kassab
Os requintados restaurantes de Chicago atraem moradores e visitantes vindos de todas as partes. Segue sete destaques destas aclamadas estrelas da cena culinária.
Alinea, 1723 N. Halsted St.
Premiadíssimo, com três estrelas Michelin e seis indicações ao James Beard, é um dos melhores e mais reconhecidos restaurantes do mundo. Suas técnicas de gastronomia molecular e seu menu degustação são considerados experiência de uma vida por muitos profissionais da área.
Brindille, 534 N. Clark St.
Pratos exclusivos como foie gras, pombo e selas de cordeiro são elaborados com técnica impecável pela apaixonada por comida francesa, chef Carrie Nahabedian.
Elizabeth, 4835 N Western Ave
As raízes midwestern da chef Iliana Regan são destacadas em seu menu degustação de estrela Michelin, com produtos frescos e locais, como cogumelos morel encontrados por ela mesma na floresta.
Maple & Ash, 8 W Maple St
Uma versão séc. XXI chic da churrascaria de Chicago, com mais de 650 vinhos, clima de balada no andar inferior e intimista no superior, garantindo boas noites na cidade.
The Dining Room at Moody Tongue, 2515 S Wabash Ave
O chef Jared Wentworth, de nove estrelas Michelin, é um dos highlights deste refinado e hiper-sazonal menu combinando pratos e cervejas.
Oriole, 661 W Walnut St
Sua discreta entrada no beco de uma antiga fábrica de cola se transforma em cinematográfica ao passar pela porta do elevador de carga. O chef Noah Sandoval assina o menu americano rico em texturas e sabores.
NOBU, 854 W Randolph St
O chef Nobu Matsuhisa dá vida às últimas tendências da cozinha japonesa com um extenso menu de pratos e coquetéis. Suas criações podem ser degustadas no restaurante, Sushi Bar, Rooftop, ou até mesmo direto no quarto do Nobu Hotel.
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