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Chefs estrelados criam jantares exclusivos no Palácio Tangará

Experiências gastronômicas reúnem o chef do hotel Filipe Rizzato com o chef Edinho Engel em noite de alta gastronomia

No dia 4 de setembro, o Palácio Tangará, hotel conhecido como um oásis no coração urbano de São Paulo, oferece uma experiência gastronômica imperdível para os amantes da gastronomia, com um jantar exclusivo a quatro mãos, preparados por chefs premiados. Com início às 19h, o evento conta com a assinatura do Chef Executivo do restaurante Tangará Jean-Georges, Filipe Rizzato, em colaboração com o aclamado chef Edinho Engel, à frente do restaurantes Manacá e Amado.

O jantar promete uma fusão de sabores e técnicas refinadas, mesclando o estilo contemporâneo de Rizzato, com a apaixonante culinária baiana de Edinho. O chef Engel, é uma figura central na gastronomia brasileira. Com dedicação e técnicas sofisticadas, traduz toda a cultura da Bahia em seus pratos e exalta os ingredientes nativos com primor.
 
A experiência gastronômica será divididas em seis tempos, onde os chefs apresentarão pratos que refletem suas respectivas filosofias culinárias. Para o dia 4 de setembro, entre os sofisticados pratos, os participantes poderão degustar a Lagosta grelhada, acompanhada de creme de avelã e yuzu, couve-flor e crocante de pistache, feita pelo talentoso chef Rizzato. Carregando um pedaço das tradições de seu restaurante, o chef Edinho servirá uma deliciosa Tainha em lardo di colonnata ao molho de jerez.

O evento exclusivo já está disponível para reserva pelo valor de R$770 por pessoa através do site do Palácio Tangará.

Confira o menu completo do jantar:

Chef Filipe Rizzato e Chef Edinho Engel
Amuse Bouche
Rizzato: Crocante de cogumelos, marinada de gengibre e royal de cogumelos
Edinho: Taco de siri mole com picles de maxixe

Entrada Fria
Rizzato: Crudo de camarão carabineiro, melancia grelhada e sorvete de azeite

Entrada quente
Edinho: Tainha em lardo di colonnata ao molho de jerez

Primeiro prato
Rizzato: Lagosta grelhada, creme de avelã e yuzu, couve-flor e crocante de pistache

Segundo prato
Edinho: Magret de pato e seu arroz à mineira

Terceiro prato
Rizzato: Denver Steak glaceado, brócolis tostado e purê de cenoura

Sobremesa
Edinho: Esponja de queijo branco com goiaba em texturas


Sobre o Palácio Tangará
Com sua excepcional localização na capital financeira do Brasil, São Paulo, o Palácio Tangará abriu suas portas em 2017. Cercado pelo Parque Burle Marx, cujos jardins foram projetados pelo mundialmente reconhecido paisagista homônimo, o hotel oferece 141 espaçosos apartamentos, sendo 59 suítes, todos com vistas para a vegetação exuberante do parque. Premiado como ‘O Melhor Hotel Para Ir a Dois’ pela revista Prazeres da Mesa, e como o ‘Melhor Hotel do Brasil’, pela revista Condenast Traveller, o hotel oferece também, dois restaurantes: Tangará Jean-Georges, reconhecido com uma estrela Michelin, e Pateo do Palácio. Já a área de lazer do hotel é composta por uma academia equipada com modernos aparelhos Technogym, o SPA Lancôme Absolue, primeiro spa da marca francesa na América Latina, além de piscinas interna e externa semiolímpicas, aquecidas, e Kids Club com programação especial de atividades e brincadeiras aos finais de semana e feriados.

Sobre a Oetker Collection
A Oetker Collection é um portfólio excepcional de Masterpiece Hotels e Villas na Europa, Brasil e Caribe. Localizadas nos destinos mais cobiçados do mundo, cada uma das 12 propriedades é um ícone de elegância, combinando a hospitalidade lendária europeia, com o genuíno espírito familiar exclusivo da Oetker Collection. Sua missão é perpetuar a alta qualidade gastronômica e de hospedagem em suas propriedades.

O portfólio atual inclui Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa em Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc em Antibes, Château Saint-Martin & Spa em Vence, The Lanesborough em Londres, L’Apogée Courchevel, Eden Rock – St Barths, Jumby Bay Island em Antígua, Palácio Tangará em São Paulo, The Woodward em Genebra e Hotel La Palma em Capri. No final de 2024, a Oetker Collection abrirá sua 12ª Masterpiece, o primeiro hotel da coleção nos EUA, o Hotel Vineta – Palm Beach.

Serviço
Palácio Tangará
Endereço: R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby, São Paulo – SP.
Telefone: (11) 4904-4040.
Reservas: (11) 4904-4001.
Instagram: @palaciotangara.
Site: Link.

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