Renovação na Seleção de Vinhos, Champanhes e Destilados
A Air France tem o prazer de anunciar a escolha de Xavier Thuizat, renomado sommelier do Hôtel de Crillon, um Hotel Rosewood, como seu novo sommelier-chefe. Thuizat será responsável por assinar a futura carta de vinhos, champanhes e destilados em todas as cabines de viagem, além dos lounges no aeroporto de Paris. Ele também irá criar uma nova linha de cervejas francesas.
Premiações e Reconhecimentos
Nascido na Borgonha, Xavier Thuizat é vencedor de prestigiados prêmios como o Meilleur Sommelier de France em 2022, Meilleur Ouvrier de France em 2023 e o Grand Prix de Sommelier do Guia Michelin em 2024. Ele é amplamente reconhecido pela qualidade e relevância de suas seleções de vinhos.
Degustações às Cegas
Para criar a nova carta de vinhos da Air France, Thuizat e as equipes da companhia aérea organizarão degustações às cegas nas principais regiões vinícolas da França. O objetivo é identificar os vinhos excepcionais que serão apreciados a bordo ou nos lounges do aeroporto.
Seleção de Variedades Francesas
A nova carta de vinhos incluirá vinhos de renomadas regiões como Champagne, Bordeaux, Borgonha, Vale do Rhône, Languedoc-Roussillon, Vale do Loire e Alsácia. As melhores variedades de uvas da França serão destacadas, proporcionando uma experiência única aos passageiros da Air France.
Transição de Excelência
Xavier Thuizat sucede Paolo Basso, que foi eleito o melhor sommelier do mundo em 2013 e vem criando cartas de vinhos e champanhes de alta qualidade para a Air France desde 2014. “Gostaria de agradecer a Paolo Basso por sua dedicação ao longo dos últimos dez anos. Tenho o prazer de dar as boas-vindas a Xavier Thuizat, que, tenho certeza, continuará com a mesma paixão e talento”, disse Fabien Pelous, vice-presidente sênior de Experiência do Cliente da Air France.
Vinhos, Champanhes e Destilados em Todas as Cabines
A Air France oferece uma ampla variedade de vinhos, champanhes e destilados de alta qualidade em todas as suas cabines de viagem, incluindo a Econômica, e nos lounges do aeroporto. Anualmente, são servidas mais de um milhão de garrafas de champanhe e mais de oito milhões de garrafas de vinho aos clientes.
Sobre Xavier Thuizat
Um Sommelier de Prestígio
Originário da Borgonha, Xavier Thuizat tem um carinho especial por sua região natal, destacada em seu trabalho. Com experiência em estabelecimentos gastronômicos de prestígio como Relais Bernard Loiseau, Le Meurice e Peninsula, ele atualmente é responsável pela adega do Hôtel de Crillon, que conta com mais de 2.500 referências. Thuizat também é responsável pelo portfólio europeu de vinhos do grupo Rosewood.
Prêmios e Reconhecimentos
Em 2022, Thuizat foi nomeado Meilleur Sommelier de France e, em 2023, recebeu o título de Meilleur Ouvrier de France. Em 2024, foi agraciado com o Grand Prix de Sommellerie pelo Guia Michelin. No mesmo ano, assumiu o cargo de sommelier-chefe da Air France.
Sobre o Hôtel de Crillon, um Hotel Rosewood
Luxo e História na Place de la Concorde
O Hôtel de Crillon, com sua majestosa arquitetura de Ange-Jacques Gabriel, está situado na famosa Place de la Concorde. Construído a pedido de Luís XV, tornou-se um hotel em 1909 e desde então tem recebido celebridades e dignitários. Reaberto em 2017 após uma transformação de quatro anos, o hotel agora conta com 124 quartos e suítes, quatro restaurantes, um spa, piscina e três salões históricos para eventos.
Sobre a Air France
Compromisso com a Excelência
Desde 1933, a Air France destaca a França ao redor do mundo, operando no transporte de passageiros, carga e manutenção aeronáutica. Com hubs em Paris-Charles de Gaulle e Amsterdã-Schiphol, o grupo Air France-KLM oferece uma vasta rede internacional de voos. A companhia está comprometida com metas ambiciosas de sustentabilidade, incluindo a redução de emissões de CO2.
Programa de Passageiro Frequente
O programa Flying Blue da Air France-KLM tem mais de 17 milhões de membros. A companhia é membro da aliança SkyTeam, que reúne 18 companhias aéreas. A Air France investe em novas aeronaves e combustíveis sustentáveis para reduzir seu impacto ambiental e promover voos mais ecológicos.
Com Xavier Thuizat à frente da seleção de vinhos, a Air France continua a elevar os padrões de qualidade e sofisticação para seus passageiros, garantindo uma experiência de viagem incomparável.
