De pastel de nata a apple strudel, descubra como a gastronomia local pode ser protagonista em hospedagens cinco estrelas
Durante uma viagem, além de explorar os principais pontos turísticos, provar a gastronomia local é parte fundamental da experiência. A seguir, sete hotéis ao redor do mundo que transformaram sobremesas típicas em verdadeiros atrativos e elevaram a culinária ao mesmo patamar da hospedagem de luxo.
1. Original Sacher-Torte — The Lanesborough, Londres (Inglaterra)
Apesar da Sacher-Torte ser de origem austríaca, o The Lanesborough, em Londres, permite que os hóspedes possam experimentar um raro sabor icônico de Viena por meio de uma pop-up exclusiva no elegante Withdrawing Room, em parceria com o icônico Hotel Sacher Wien. Por tempo limitado, disponível apenas até o final de maio, a experiência traz uma das sobremesas mais emblemáticas da Áustria: a Original Sacher-Torte, criada em 1832 por Franz Sacher e produzida até hoje artesanalmente em 34 etapas, intercalada com geleia de damasco, finalizada com sua inconfundível cobertura de chocolate e idealmente apreciada com chantilly sem açúcar.
Para mais informações, acesse: https://www.oetkerhotels.com/hotels/the-lanesborough/
2. Apple Strudel — The Lanesborough, Londres (Inglaterra)
Ainda no hotel londrino, a pop-up traz também outra sobremesa clássica da Áustria: o famoso Apple Strudel. Delicadamente recheado com maçãs temperadas e envolto em uma massa finíssima como papel, oferece um sabor igualmente autêntico da tradicional cultura dos cafés vienenses.
Para mais informações, acesse: https://www.oetkerhotels.com/hotels/the-lanesborough/
3. Galette des Rois 2026 — Le Bristol Paris (França)
A galette des rois é uma torta tradicional francesa, consumida para celebrar o Dia de Reis. Feita normalmente de massa folhada com recheio de creme de amêndoas, ela traz escondida em seu interior uma pequena peça chamada fève. Quem encontra a fève na fatia é coroado simbolicamente como rei ou rainha do dia.
No Le Bristol, essa sobremesa é assinada pelo chef pâtissier Maxence Barbot, e mais parece uma obra de arte: são 27 pétalas de brioche folhado, formando uma rosa recheada com maçãs caramelizadas no cidre e um creme de amêndoas perfumado com Calvados e rum.
Para mais informações, acesse: https://www.oetkerhotels.com/hotels/le-bristol-paris/
4. Tiramisù Clássico — Bulgari Hotel Rome, Roma (Itália)
No coração de Roma, o Bulgari Hotel oferece uma interpretação sofisticada do tiramisù tradicional, a sobremesa italiana à base de biscoitos tipo champagne embebidos em café e creme de mascarpone, polvilhada com cacau em pó, que é considerada uma das sobremesas italianas mais amadas no país. Vale lembrar que a Itália celebra mundialmente o tiramisù como um doce emblemático e símbolo da culinária italiana.
Para mais informações, acesse: https://www.bulgarihotels.com/en_US/rome
5. Mochi tradicional — Setouchi Retreat Aonagi, Matsuyama (Japão)
No Setouchi Retreat Aonagi, um hotel de luxo projetado por Tadao Ando e situado em meio à natureza japonesa, hóspedes podem vivenciar o mochi, o doce tradicional japonês de arroz glutinoso com textura única e muitas vezes recheado com pasta de feijão doce (anko) ou sorvete, como parte da experiência gastronômica local, em menus de sobremesa ou degustações culturais.
Para mais informações, acesse: https://setouchi.by-onko-chishin.com/en/
6. Pastel de Nata — Boutique Pastelaria no Bairro Alto Hotel, Lisboa (Portugal)
No sofisticado Bairro Alto Hotel, a pastelaria interna serve uma versão requintada do icônico pastel de nata, a tradicional tartelete portuguesa de creme de ovo com massa folhada e topo caramelizado, que se tornou símbolo da doçaria portuguesa e uma das mais queridas sobremesas do mundo. É perfeitamente harmonizado com cafés especiais, completando a experiência gourmet do hotel em Lisboa.
Para mais informações, acesse: https://www.bairroaltohotel.com/pt/
7. Sanduíche de Sorvete de Airampo e Pimenta-Rosa — Awasi Atacama, Deserto do Atacama (Chile)
No Awasi Atacama, esta sobremesa foi pensada para traduzir o território em forma de doce. Ela traz um biscoito sablée naturalmente colorido com airampo, uma semente de cacto nativa do Deserto do Atacama e da região andina, tradicionalmente utilizada por comunidades locais por suas propriedades medicinais. O biscoito é recheado com compota de morango e servido com sorvete de pimenta-rosa, feito a partir de uma árvore bastante conhecida em San Pedro de Atacama por suas qualidades aromáticas.
A finalização leva algodão-doce e flores cristalizadas provenientes da Granja Verde de Sequitor, onde flores e folhas locais são cultivadas para os hóspedes. Inspirado em memórias de infância e em doces simples da região, o sanduíche de sorvete reúne sabor, tradição e ingredientes da paisagem ao redor, criando uma experiência gastronômica afetiva e autêntica.
Para mais informações, acesse: https://awasi.com/atacama/
