No dia 26 de fevereiro, o segundo restaurante do Grupo Ar, localizado em Recife, será palco de um jantar a quatro mãos entre o anfitrião, Pedro Godoy, e Camillo Acosta, chef executivo do Henry’s, em Toronto
Na ocasião, os chefs apresentam um menu degustação em 10 etapas, explorando técnica, identidade e ingredientes sazonais em composições que equilibram delicadeza e intensidade (R$ 350, por pessoa | R$ 500, por pessoa, com jantar e harmonização).
Camillo Acosta possui uma cozinha autoral marcada por influências brasileiras, peruanas e mexicanas. Atualmente é chef executivo do Henry’s, referência na cena gastronômica canadense, presente no Guia Michelin desde 2022 e reconhecido pelo Wine Spectator por sua excelência em vinhos, e está à frente do CoCa, projeto que ressignifica a culinária latina sob uma ótica contemporânea.
Pedro Godoy tem 34 anos e mais da metade da vida dedicada à cozinha. Passou por cozinhas no Brasil e na Austrália, onde aprofundou sua relação com a alta gastronomia. Ao lado de Eduardo Freyre está à frente do ARVO, VOAR e TERRA.
É necessário reservar com antecedência.
Serviço
Pedro Godoy recebe Camillo Acosta
26 de fevereiro – R$ 350, por pessoa | R$ 500, por pessoa, com jantar e harmonização
Contato para dúvidas e reservas – (81) 99946-8452
Rua Baltazar Pereira, 130 – Boa Viagem
Horário de funcionamento – Almoço todos os dias, das 11h45 às 16h | Jantar de terça a sábado das 19h até 00h
Capacidade – 100 pessoas na área climatizada + 40 na varanda externa, coberta
Taxa de rolha – R$ 50
@voarrestaurante.ar
