Chef Augusto Garcia Santos combina suas expertises em uma seleção exclusiva de quiches, tartines, croissants e pratos principais
Recém-inaugurado endereço nos Jardins, o Libreria Augusto se estabelece como um dos endereços mais interessantes dos Jardins para almoços, jantares e coquetéis. No dia 10 de novembro, domingo, o restaurante irá oferecer um brunch exclusivo no melhor estilo ítalo-francês.
No novo rooftop da casa, assinado pela renomada designer francesa Delphine Araxi, será possível escolher entre uma seleção de ovos, tartines (versão francesa da bruschetta), quiches, bolo de cenoura, croissant, iogurte e frutas. O cardápio ainda contempla pratos principais, como o Plin de Carbonara, creme de aspargos e gema de ovo curada e o Tortelloni de Vitelo, fonduta de Grana Padano e caldo de vitelo reduzido.
Para adoçar o paladar, os queridinhos do menu são Tiramisú e Pannacotta com calda e frutas vermelhas. Entre as bebidas, sucos naturais, cafés, chás, Prosecco e coquetéis como St Germain, Kir Royal e Mimosa.
No comando da casa está o Chef Augusto Garcia Santos, que combina técnicas francesas e influências de sabores italianos. Formado pelo Instituto Paul Bocuse, em Écully, cidade próxima a Lyon, considerada a capital gastronômica francesa, ele carrega uma extensa bagagem em restaurantes estrelados. Integrou a equipe da Enoteca Pinchiorri e do Ristorante Dal Pescatore Santini, ambos com três estrelas Michelin. Em Lyon, abriu seu restaurante próprio, que funcionou de 2012 a 2021, uma trattoria pioneira com foco em massas e risotos que recebeu menções nos guias Michelin e Gault Millau.
O Libreria Augusto está localizado na Alameda Tietê, nº 179, no bairro dos Jardins, em São Paulo. O brunch acontecerá no dia 10 de novembro, das 10h às 16h. Reservas podem ser feitas através deste link.
Libreria Augusto
Brunch ítalo-francês
Data: 10 de novembro de 2024
Horário: 10h às 16h
Endereço: Alameda Tietê, nº 179 – Jardins – São Paulo
Instagram: @libreria_augusto
Telefone: +55 11 93759-0264
Reservas: https://onne.link/libreriaaugusto
