Prêmios e Reconhecimentos Reforçam a Posição de Los Cabos na Alta Gastronomia
Em uma notável estreia do Guia MICHELIN no México, Los Cabos e Baja California Sur se destacaram como líderes em gastronomia sustentável de classe mundial. Conhecida pela sua culinária de alta qualidade, a região agora também é reconhecida por seu compromisso com práticas culinárias responsáveis.
Estrelas Verdes e Excelência Sustentável
Entre os premiados com a prestigiosa Estrela Verde do Guia MICHELIN México 2024 estão o Flora Fields, dirigido por Guillermo Téllez, Patrick e Gloria Greene em San José del Cabo, e o Acre, sob o comando do chef Arturo Rivero. Esses estabelecimentos foram destacados por suas práticas sustentáveis na gastronomia, integrando métodos que valorizam o meio ambiente e a comunidade local.
Restaurantes Acessíveis e de Qualidade
O guia também concedeu prêmios Bib Gourmand ao Metate, Flora’s Field Kitchen e Cocina de Campo by Agricole, reconhecendo-os pela excelente relação custo-benefício. Esses restaurantes proporcionam experiências gastronômicas excepcionais a preços acessíveis, tornando a alta gastronomia mais inclusiva.
Estrela MICHELIN e Talento Emergente
O chef Francisco Sixto, do Grand Velas Los Cabos, foi agraciado com uma Estrela MICHELIN, destacando-se por seu talento emergente e inovação na Cozinha de Autor. Essa distinção sublinha a nova geração de chefs que está redefinindo a culinária mexicana.
Diversidade e Inovação
A lista completa de restaurantes recomendados pelo Guia MICHELIN México 2024 inclui Acre, Árbol, Benno, CarbónCabrón, Comal, Dum, Los Tres Gallos, Lumbre, Manta, Nao, Omakai, Oystera, Paradero e Ruba’s Bakery. Esses estabelecimentos foram reconhecidos pela qualidade culinária superior e constante inovação em seus cardápios.
Liderança em Sustentabilidade e Qualidade
Essas distinções celebram a excelência culinária e reforçam o papel de Baja California Sur como líder em culinária sustentável e de ponta. Com essas inclusões, a região se consolida no mapa mundial da gastronomia de alta qualidade, atraindo gourmets e viajantes exigentes de todo o mundo.
Sobre Los Cabos
Um Destino Turístico Diversificado
Localizado no extremo sul de Baja California Sur, Los Cabos é um dos destinos turísticos mais diversificados do mundo. Entre o Oceano Pacífico e o Mar de Cortez, suas paisagens desérticas, praias e montanhas criam um cenário mágico. Los Cabos oferece resorts luxuosos, gastronomia requintada, spas, campos de golfe espetaculares e uma vasta gama de atividades de ecoaventura, esportes aquáticos e pesca esportiva. Reconhecido pela segurança e hospitalidade, é o primeiro destino turístico mexicano a receber o prêmio “Queer Destinations, Committed Destination”.
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